又名“兰花菇”、“秆菇”、“稻草菇”、“麻菇”、“中国蘑菇”、“贡菇”、“美味苞脚菇”、“广东菇”等，是一种肉质肥嫩、味道鲜美、营养丰富的食用菌，草菇子实体中的蛋白质、氨基酸、维生素和纤维素含量十分丰富且脂肪含量低，故其有“素中之荤”的美名，尤其适合三高人群食用；草菇中含有多糖类化合物和凝集素蛋白，多食草菇能预防多种疾病，对于癌症也有着明显的抵抗作用。
