卵孢小奥德蘑的商品名称，又名长根菇，我国传统的食药用真菌之一。因其气味醇香、菌肉细嫩、口感独特、营养丰富、生熟皆可食用而备受人们青睐，是食药用菌丰富资源宝库中的一枝独秀。
黑皮鸡枞菌除含有人体所需要的蛋白质、脂肪外，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。此外，黑皮鸡枞提鲜美味之功效远在味精之上，故无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。
